Antioxidantes, qué son y para qué sirven.

person Publicado por: Carlos A.C. list En: Ciencia y Fruta Tropical En: comment Comentario: 0 favorite Visto: 848

Hablaremos sobre los antioxidantes, para tratar de explicar qué son y qué función tienen.

Nuestras células, todos los días tienen que afrontar amenazas externas, protegiéndose de virus, bacterias y toxinas ambientales. Los radicales libres, atacan las células y el ADN ..., ¿debemos preocuparnos? ..., la respuesta es NO.

Desde hace ya unos años, los científicos creen que los radicales libres a largo plazo pueden contribuir al envejecimiento y a la aparición de algunas enfermedades, ya que alteran las membranas celulares y el material genético (1).

Y es en este punto donde cobran importancia, querido lector, los ANTIOXIDANTES.

Los antioxidantes son sustancias químicas, que previenen o retardan la oxidación. Son capaces de limitar o detener los efectos causados por los radicales libres, impidiendo por tanto dañar a otras células.

¿Donde encontramos los antioxidantes?

Vitamina A: Leche, mantequilla, huevos.

Vitamina B: Frutas y verduras en general.

Vitamina E: Almendras, avellanas, cacahuetes, espinacas, col rizada.

Betacarotenos: Zanahorias, pimientos, calabaza, mango, papaya, melón, melocotón, albaricoque, espinacas, acelgas.

Luteína: Zanahorias, espárragos, guisantes, arándanos, pera, naranja, manzana, aguacate.

(Si quieres saber más sobre la luteína revisa nuestro artículo: https://www.mancatetropicalfruit.com/es/blog/aguacate-alimento-neuroprotector-b7.html)

Selenio: Nueces de Brasil, ajo, huevos, pan, atún, salmón, carne de cerdo y cordero, arroz, trigo.

Así que, para "luchar" contra estos radicales libres ..., la receta es bien sencilla: una alimentación saludable y variada, además de descansar adecuadamente y evitar el estrés. Su salud, por encima de todo.

Referencias bibliográficas:

(1) OFFARM

VOL 21 NÚM. 7 JULIO-AGOSTO 2002. 

https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-pdf-13034834

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